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Der neue Standard FSSC 22000 wurde am 1. Mai 2026 veröffentlicht und die Audits sind ab dem 1. Mai 2027 obligatorisch nach dieser neuen Version 7 durchzuführen.

Bis zum Freitag, 30. April 2027 (letzter Audittag) dürfen noch Version 6 Audits durchgeführt werden. Bis zum 30. Juni 2028 spätestens müssen alle Upgrade Audits auf dem FSSC Portal hochgeladen werden.

Es besteht folglich ausreichend Zeit sich auf die neue Version einzustellen. Es muss aber beachtet werden, dass die neuen oder angepassten Anforderungen vor dem Audit umgesetzt werden müssen.

Der Standard kann hier  kostenlos heruntergeladen werden (Link auf die FSSC Website). 

Das Upgrade-Audit auf die neue Norm erfolgt im Rahmen eines angekündigten oder nicht angekündigten Überwachungsaudits oder im Rahmen eines regulären Rezertifizierungsaudits. Eine Auditzeiterhöhung ist nicht vorgesehen. Nach diesem Audit wird ein neues FSSC 22000 Zertifikat mit den aktuellen Zertifikatsangaben ausgestellt.

Die wichtigsten Neuerungen mit der Version 7:

• Aktualisierte PRP-Grundlagen (ISO 22002‑Serie): Einbindung der neuen bzw. revidierten PRPs; Klarstellungen zur Anwendung je Sektor.
• Ausrichtung an GFSI 2024: Präzisierungen im Schema, Berichterstattung und Auditdurchführung zur Sicherstellung der GFSI-Konformität.
• Gestärkte FSSC-Zusatzanforderungen: Vertiefungen zu Food Safety & Quality Culture, Food Defence/Food Fraud, Umweltmonitoring, Kommunikation und Management von Food Loss & Waste.
• Redaktionelle Verbesserungen: Konsolidierungen, Klarstellungen und bessere Lesbarkeit zur Unterstützung der Umsetzung.
• Struktur Subsubkategorien: Feinere Definition und klarere Zuordnung innerhalb der Lebensmittelkette zur besseren Abdeckung von Prozessen und Produkten. Diese Anforderung betrifft in erster Linie die Zertifizierungsstelle.
• Auditzeitberechnung: die Modalitäten gerade für die zusätzlichen Anforderungen haben sich vereinfacht, so dass die Auditdauer eigentlich nicht ansteigen sollte.

ProCert wird alle Verträge neu berechnen müssen, um den geänderten Bedingungen zur Auditzeitberechnung Rechnung zu tragen wie auch der angepassten Einteilung der Subsubkategorien.

Wie weiter?

ProCert bietet ein kostenloses Informationswebinar zur neuen FSSC 22000 Version 7 an. Einige Tage nach dem Webinar sind die Webinaraufzeichnungen und die Präsentation in der Kategorie “Replay-Mediathek” der Akademie einsehbar.